“開門七件事,柴米油鹽醬醋茶”,其中調(diào)味品就占據(jù)一大半,足見其地位。近年來,調(diào)味品市場增速顯著,規(guī)模已至數(shù)千億。天眼查數(shù)據(jù)顯示,目前我國有58.8萬家調(diào)味品相關(guān)企業(yè)。其中,6成以上相關(guān)企業(yè)成立于5年內(nèi)。
“民以食為天”,中國人的日常生活中吃飯這件事除了承載提供生存所必需的能量的基本任務(wù)外,更重要的是調(diào)節(jié)情緒、釋放壓力、營造美好生活的氛圍。而廣袤的神州大地,菜式花樣繁多,口味各地不一。