在剛剛過去的8月,國內(nèi)餐飲業(yè)經(jīng)歷了一場熱鬧的暑期消費季。
在整體大環(huán)境不佳的影響下,老字號全聚德的業(yè)績再次出現(xiàn)較大幅度虧損。2022年年報顯示,去年全聚德的營收約為7.19億元,同比下滑24.16%;歸屬于上市公司股東的凈利潤約為虧損2.78億元,虧損幅度同比擴(kuò)大76.86%。這也是全聚德連續(xù)第三年虧損。
在預(yù)制菜大行其道的今天,自帶網(wǎng)紅氣場的預(yù)制小龍蝦,儼然成為了最受矚目的品類,但作為頂流還能紅多久值得思考。
拋開這個目標(biāo)不談,大舉擴(kuò)張之下,Tims中國能否超越瑞星,揭曉答案的時間,或許不會太短。
最近內(nèi)容
有價值的餐飲深度研究